Burger Rezept zum Burger selber machen: Ein besonders aromatischer Burger mit Fleisch Patty, Salat, Knoblauch-Zwiebel-Relish & Kräuter-Dip

Evergrate-Burger mit Knoblauch-Zwiebel-Relish & Kräuter-Dip

Name: Evergrate-Burger mit Knoblauch-Zwiebel-Relish & Kräuter-Dip
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Burger-Brötchen; 4 Scheiben Käse (z. B. Cheddar); Tomatenscheiben, Rucola oder Salat nach Belieben; Für das Patty:; 500 g Rinderhackfleisch; ½ Zwiebel (auf der Reibe gerieben); 1 Knoblauchzehe; 1 TL Senf; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; Salz & Pfeffer; Etwas Olivenöl zum Braten; Für das Knoblauch-Zwiebel-Relish:; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL brauner Zucker; 2 EL Balsamico; 1 TL Olivenöl; Für den Kräuter-Dip:; 150 g Joghurt; 2 EL Mayonnaise; 1 Knoblauchzehe; Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum); Salz, Pfeffer, Zitronensaft

30min

mittel

Gemacht mit: Dipschale Anthrazit Produkt entdecken

Außerdem im Rezept: Silikonspachtel

Burger einfach selber machen: Mit der Evergrate-Keramikreibe wird dein Burger zum Gourmet-Erlebnis: Zwiebeln und Knoblauch lassen sich fein und saftig reiben – so entfalten sie ihr volles Aroma, ohne zu dominieren. In Patty, Dip und Relish sorgt das für eine perfekte Balance aus Würze, Frische und Tiefe. So entsteht ein besonders aromatisches Burger Rezept. Ein echter Genussmoment für alle, die mit Liebe kochen!

Zutaten

4 Portionen

4 Burger-Brötchen
4 Scheiben Käse (z. B. Cheddar)
Tomatenscheiben, Rucola oder Salat nach Belieben
Für das Patty:
500 g Rinderhackfleisch
½ Zwiebel (auf der Reibe gerieben)
1 Knoblauchzehe
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz & Pfeffer
Etwas Olivenöl zum Braten
Für das Knoblauch-Zwiebel-Relish:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL brauner Zucker
2 EL Balsamico
1 TL Olivenöl
Für den Kräuter-Dip:
150 g Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 Knoblauchzehe
Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung

Für dein besonders aromatisches Burger Rezept, reibe auf deiner Dipschale erst Zwiebel und dann Knoblauch fein. Die feine Reibung bringt das volle Aroma hervor und sorgt dafür, dass sich alles perfekt im Fleisch und in den Soßen verteilt.
Relish: In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die geriebene Zwiebel darin glasig anbraten, den Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
Dann den geriebenen Knoblauch und den Balsamico einrühren. Bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis das Relish sämig wird.
Pattys: In einer Schüssel Hackfleisch, geriebene Zwiebel, geriebenen Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Zu 4 Pattys formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Nach Belieben mit Käse belegen und kurz schmelzen lassen.
Kräuter-Dip: Den Knoblauch fein in der Dipschale reiben, mit Joghurt und Mayonnaise vermengen. Kräuter hacken und alles mit dem Silkonspachtel verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Burger bauen: Brötchen halbieren, kurz anrösten. Mit Kräuter-Dip bestreichen, Patty darauflegen, Relish, Tomatenscheiben und Rucola ergänzen – Deckel drauf, fertig!

Anwendungstipps

Tipp Nr. 2 · für dieses RezeptFrische Zutaten auf feuchter Reibe reibenEin Tropfen Wasser, Öl oder Zitronensaft auf die Reibe, dann flutschen Ingwer und Knoblauch besser.

Tipp Nr. 1Trockene Zutaten trocken reibenMuskat, Nüsse oder Parmesan auf der trockenen Reibe, gern direkt übers Essen.

Tipp Nr. 3Von klein zu groß reibenMehrere Zutaten? Erst die kleinen reiben, dann die großen.

Tipp Nr. 4Der Pinsel wird Dein bester FreundHolt Knoblauch & Co. restlos aus der Reibfläche und reinigt in Sekunden.

Tipp Nr. 51 Reibe ersetzt 3 KüchengeräteZitronenpresse, Knoblauchpresse und Hobel bleiben im Schrank. Weniger Abwasch, geschonte Finger.

Ein Geschenk, das immer begeistert

Für Mama, die gern italienisch kocht. Für die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Für die Schwester, die schon alles hat. Eine handgemachte Reibe im Korb, dazu Kräuter und gutes Öl, und die Freude ist garantiert.

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