Ceasar Salad Rezept mit klassischem Ceasar Salad Dressing

Caesar Salad Rezept – klassisches Dressing & cremig lecker

20min

einfach

Ceasar Salad: Knackig, herzhaft und einfach zeitlos: Dieser Salat kombiniert krossen Römersalat mit goldbraun gebratener Hähnchenbrust, knusprigen Croutons und frisch gehobelten Parmesanstreifen vom EasyGrater. Das klassische Dressing aus Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon, Worcestersauce und fein auf der Keramikreibe geriebenem Knoblauch umhüllt jedes Blatt seidig und würzig. Der Ceasar Salad ist schnell gemacht, schmeckt wie im Bistro, nur zuhause.

Zutaten

2 Portionen

1 Römersalatkopf
1 Hähnchenbrustfilet
1 Handvoll Croutons (selbst gemacht oder gekauft)
30 g frischer Parmesan
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
1 TL Worcestersauce
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für den Ceasar Salad zunächst die Hähnchenbrust zubereiten: Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten und anschließend in dünne Streifen schneiden.
Salat vorbereiten: Den Salat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.
Ceasar Salad Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestersauce und fein geriebenen Knoblauch vermengen. Den Knoblauch reibst Du am besten auf einer Keramikreibe. Olivenöl langsam in das Ceasar Salad Dressing einrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Parmesan hobeln: Den Parmesan mit dem EasyGrater in feine Scheiben reiben.
Ceasar Salad anrichten: Den Salat mit dem Dressing vermengen, sodass alle Blätter gleichmäßig überzogen sind. Die Croutons und die Hähnchenstreifen darauf verteilen. Zum Schluss die geriebenen Parmesan-Scheiben großzügig über
den Salat geben.
Servieren: Den Caesar Salad frisch zubereitet genießen, damit der Salat knackig bleibt und die Croutons nicht durchweichen.