Hausgemachter Kartoffelbrei mit Muskat, Rahmspinat & knusprigen Fischstäbchen

Name: Hausgemachter Kartoffelbrei mit Muskat, Rahmspinat & knusprigen Fischstäbchen
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Für den Kartoffelbrei:; 1 kg mehligkochende Kartoffeln; 150 ml Milch (nach Bedarf etwas mehr); 50 g Butter; Salz; Frisch geriebene Muskatnuss; Für den Rahmspinat:; 600 g frischer oder TK-Blattspinat; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter oder Öl; 100 ml Sahne oder Milch; Salz, Pfeffer, Muskat; 8 – 12 Fischstäbchen; Öl zum Braten

30min

einfach

Auf dem Foto: Tellerreibe Ice Produkt entdecken

Kindheitsklassiker mit Aromaupgrade!
Kartoffelbrei, Spinat & Fischstäbchen – einfach, ehrlich, geliebt. Mit deiner Evergrate-Keramikreibe wird daraus echtes Comfort Food: Muskat frisch gerieben für den vollmundigen Kartoffelgeschmack, fein geriebene Zwiebel und Knoblauch für den zarten Rahmspinat. So einfach wird aus einem Klassiker ein duftender Wohlfühlmoment – wie früher, nur besser.

Zutaten

4 Portionen

Für den Kartoffelbrei:
1 kg mehligkochende Kartoffeln
150 ml Milch (nach Bedarf etwas mehr)
50 g Butter
Salz
Frisch geriebene Muskatnuss
Für den Rahmspinat:
600 g frischer oder TK-Blattspinat
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter oder Öl
100 ml Sahne oder Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
8 – 12 Fischstäbchen
Öl zum Braten

Zubereitung

Kartoffelbrei: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen.
Abgießen, kurz ausdampfen lassen, dann Butter und Milch hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen.
Mit Salz abschmecken und frisch geriebene Muskatnuss direkt von deiner Tellerreibe darüberreiben.
Rahmspinat: In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen.
In der Tellerreibe Zwiebel und Knoblauch reiben und beides kurz anschwitzen.
Spinat dazugeben (bei TK-Spinat vorher auftauen und ausdrücken) und kurz dünsten.
Mit Sahne oder Milch aufgießen, leicht einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und etwas frisch griebenen Muskat abschmecken.
Durch das Reiben von Zwiebel und Knoblauch wird der Spinat besonders fein und aromatisch, ohne Stückchen.
Fischstäbchen: In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Anwendungstipps

Tipp Nr. 2 · für dieses RezeptFrische Zutaten auf feuchter Reibe reibenEin Tropfen Wasser, Öl oder Zitronensaft auf die Reibe, dann flutschen Ingwer und Knoblauch besser.

Tipp Nr. 1Trockene Zutaten trocken reibenMuskat, Nüsse oder Parmesan auf der trockenen Reibe, gern direkt übers Essen.

Tipp Nr. 3Von klein zu groß reibenMehrere Zutaten? Erst die kleinen reiben, dann die großen.

Tipp Nr. 4Der Pinsel wird Dein bester FreundHolt Knoblauch & Co. restlos aus der Reibfläche und reinigt in Sekunden.

Tipp Nr. 51 Reibe ersetzt 3 KüchengeräteZitronenpresse, Knoblauchpresse und Hobel bleiben im Schrank. Weniger Abwasch, geschonte Finger.

Ein Geschenk, das immer begeistert

Für Mama, die gern italienisch kocht. Für die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Für die Schwester, die schon alles hat. Eine handgemachte Reibe im Korb, dazu Kräuter und gutes Öl, und die Freude ist garantiert.

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