marinierte und gergillte Garnelen

10min

einfach

20 min Grillzeit

Zitronig, saftig und in Minuten fertig: In der Dipschale wird die Marinade aus fein geriebenem Knoblauch, frisch ausgepresster Zitrone, Olivenöl und Paprika angerührt – darin ziehen die Garnelen kurz und kommen dann heiß auf den Grill. Außen goldbraun, innen zart, mit Petersilie bestreut und direkt in der Schale serviert, fangen sie alle Aromen auf. Perfekt mit Baguette, Zitronenschnitzen und einem Klecks Aioli – Urlaub vom Grill, ganz ohne Aufwand.

Zutaten

3 Portionen

400 g Große Garnelen (geschälte und entdarmte Riesengarnelen)
Saft einer Zitrone
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Deine Dipschale "Midnight" mit Wasser anfeuchten und den Knoblauch darin fein reiben.
Die Zitrone vierteln, die Kerne entfernen und den Saft samt Fruchtfleisch auf der Reibe ausreiben.
In deiner Dipschale den Knoblauch reiben und mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und
Pfeffer in der Reibe vermischen, um die Marinade zuzubereiten.
Die Gambas in die Marinade legen und gut darin wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lasse sie für etwa 15-20 Minuten darin marinieren.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, achte darauf, dass die Glut die richtige Temperatur hat.
Die marinierten Garnelen auf den Grillrost legen und etwa 5 Minuten grillen, bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen und gar sind.
Die gegrillten Garnelen in der Reibe servieren, um den Saft und die Aromen aufzufangen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.
Zu den marinierten und gegrillten Garnelen passen zum Beispiel frisches Baguette, Zitronenschnitze und eine leckere Aioli- oder Knoblauchsoße.