Gebackene Birnen mit Gorgonzola, Honig und Nüssen

5min

einfach

15 min Backzeit

Warm, cremig und salzig-süß: Reife Birnen werden im Ofen weich und tragen einen Kern aus schmelzendem Gorgonzola, getoppt mit frisch mit dem EasyGrater grob geriebenen Walnüssen und etwas Honig. Ein eleganter Snack oder Vorspeisen-Klassiker: Gebackene Birnen mit Gorgonzola, Honig und Nüssen – simpel gemacht, beeindruckend im Geschmack.

Zutaten

1 Portion

2 reife Birnen (z. B. Conference)
80 g Gorgonzola (gern „dolce“)
2 EL Walnüsse
1–2 TL Honig
Optional: schwarzer Pfeffer, frischer Rosmarin, Rucola & Baguette

Zubereitung

Für die gebackene Birnen mit Gorgonzola, Honig und Nüssen, Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Birnen längs halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel aushöhlen.
Hälften in eine Form setzen und mit Gorgonzola füllen.
Walnüsse mit dem EasyGrater (Alternativ: grobes Messer) über die Birnen reiben, mit Honig beträufeln.
12–15 Min. backen, bis der Käse schmilzt und die Nüsse duften. Optional: zum Schluss 1–2 Min. grillen für extra Bräune.

Tipp: Die gebackene Birnen mit Gorgonzola, Honig und Nüssen zusätzlich mit Pfeffer oder Rosmarin toppen, nach Wunsch auf Rucola servieren und mit Baguette genießen.