Ingwer-Limetten-Honig Dressing

Ingwer-Limetten-Honig Dressing

5min

einfach

Frisch, fruchtig und mit einer angenehmen Schärfe – dieses Ingwer-Limetten-Honig-Dressing bringt jedes Gericht zum Strahlen!

Die Kombination aus spritziger Limette, mildem Honig und fein geriebenem Ingwer ergibt ein harmonisches Spiel aus Süße, Säure und leichter Schärfe. Es passt wunderbar zu knackigen Sommersalaten, gegrilltem Gemüse oder als Marinade für Hähnchen und Tofu.

Zutaten

4 Portionen

10 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
6 EL Öl
1 Limette
2 EL Honig
Salz
Pfeffer
Chili

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Zubereitung

Ingwer schälen und in der Magic Mix Bowl "Juan" fein reiben.
Knoblauchzehen mit unserem Knblauchschäler schälen und ebenfalls in der Magic Mix Bowl zu einem feinen Brei reiben.
Öl, Limettensaft und Honig dazu geben und glatt rühren
Mit Salz, Pfeffer und Chilli würzen