Karottenaufstrich mit Frischkäse

Karottenaufstrich mit Frischkäse

5min

einfach

Ob als Snack für Zwischendurch, zum gemütlichen Grillabend oder als Starter beim nächsten Gästeabend – dieser Karottenaufstrich mit Frischkäse ist ein echter Allrounder. Die natürliche Süße der Karotten trifft auf cremigen Frischkäse und eine leichte Würze, die einfach jeden überzeugt. Serviert in der evergate Dipschale macht er nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine tolle Figur. Schnell zubereitet, vielseitig kombinierbar und garantiert schnell aufgegessen! Wer dennoch etwas übrig lässt: In der verschlossenen Evergate Dipschale hält sich der Karottenaufstrich mit Frischkäse im Kühlschrank problemlos bis zu 3 Tage – so frisch und lecker wie am ersten Tag.

Zutaten

  • 200 gr Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 150 gr Karotten
  • 50 gr Schmand oder saure Sahne
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel (gemahlen)
  • frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Zubereitung
  1. Die Karotten schälen und in Deiner Dipschale fein reiben.
    Anschließend die geriebenen Karotten kurz mit einem Küchentuch oder Papiertuch leicht ausdrücken, damit der Dip nicht zu wässrig wird und beiseite legen.
  2. Knoblauch in Deiner Dipschale fein reiben. Frischkäse
    (Doppelrahmstufe) zusammen mit Schmand oder saure Sahne dazu geben und glatt rühren.
  3. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
    (gemahlen) abschmecken. Alles gut verrühren.
  4. Karotten unterrühren: Die geriebenen Karotten unter die
    Frischkäsemasse heben und gut vermengen.
  5. Kühlen: Den Dip abdecken und für mindestens 20 Minuten im
    Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
  6. Anrichten: Den Dip mit  frischer Petersilie oder Schnittlauch
    garnieren und mit Brot, Crackern oder frischem Gemüse servieren. Fertig!

Aus diesem Rezept:

Jede Reibe inklusive Rezeptheft + Reinigungspinsel

Dipschale Beach

€24,90
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