Knoblauch Chiliöl selber machen

Name: Knoblauch Chiliöl selber machen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 1 TL Chiliflocken; • 120 120 ml neutrales Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl); 1 TL Sesam; ½ TL Salz; Optional: ½ TL Zucker

10min

einfach

Knoblauch, Chili, heißes Öl – Knoblauch Chiliöl selbst gemacht und in Minuten fertig.
Würzig, leicht scharf, richtig aromatisch. Genau das Extra, das oft fehlt. 💥

In der Dipschale bereitest du das Knoblauch Chiliöl direkt frisch zu – Knoblauch & Chili reiben, Zutaten dazu, heißes Öl drüber. Die Verwendung reicht von Nudelgerichten bis zum Dip – und wer mehr auf Vorrat möchte: Im Glas hält sich das Knoblauch Chiliöl problemlos mehrere Wochen.

Zutaten

3 Knoblauchzehen
1 rote Chili
1 TL Chiliflocken
• 120 120 ml neutrales Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
1 TL Sesam
½ TL Salz
Optional: ½ TL Zucker

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Zubereitung

Für das Knoblauch Chiliöl Knoblauch direkt in Deiner Dipschale fein reiben.
Chili sehr fein schneiden und dazugeben.
Chiliflocken, Sesam, Salz (und optional Zucker) hinzufügen.
Öl in einem kleinen Topf erhitzen, bis es heiß ist (nicht rauchend).
Das heiße Öl vorsichtig über die Mischung in der Dipschale gießen.
Kurz umrühren und etwas abkühlen lassen – fertig ist dein Knoblauch Chiliöl. ✨

Das Knoblauch Chiliöl eignet sich perfekt zu Gyoza, Dumplings, Nudeln, Reis oder geröstetem Gemüse Einfach darüber geben oder dippen – und alles schmeckt direkt intensiver.