Tomaten-Knoblauchbrot

Name: Tomaten-Knoblauchbrot
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 8–10 Kirschtomaten; Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack; 2 Scheiben Brot; Frischkäse

5min

einfach

Auf dem Foto: Dipschale Lime Produkt entdecken

25 min Backzeit

Knoblauch-Tomaten-Brot – saftig, warm und mediterran: In der Dipschale schmoren Kirschtomaten mit Olivenöl und fein geriebenem Knoblauch sanft im Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Auf geröstetem Brot mit einer Schicht Frischkäse verteilt, dazu frisches Basilikum – ein schneller Aperitivo-Snack, der nach Sommer schmeckt und mit wenigen Zutaten beeindruckt.

Zutaten

1 Portion

2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
8–10 Kirschtomaten
Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack
2 Scheiben Brot
Frischkäse

Zubereitung

Zwei Knoblauchzehen in deiner Dipschale fein reiben.
Mit Olivenöl, Cherrytomaten, Salz, Pfeffer und etwas italienischen Kräutern vermengen.
Die Mischung in der Schale bei 160 °C ca. 30 Minuten im Ofen garen – bis die Tomaten weich und leicht karamellisiert sind.
In der Zwischenzeit dicke Scheiben frisches Brot leicht anrösten und mit Frischkäse bestreichen.
Die warme Tomaten-Knoblauch-Mischung großzügig darauf verteilen.
Zum Schluss frisches Basilikum darübergeben – fertig!

Tipp: Für extra Tiefe 1 TL Balsamico oder eine Prise Zucker zu den Tomaten geben und am Ende die aromatische Knoblauch-Tomaten-Ölmischung unbedingt über das belegte Brot träufeln.

Anwendungstipps

Tipp Nr. 2 · für dieses RezeptFrische Zutaten auf feuchter Reibe reibenEin Tropfen Wasser, Öl oder Zitronensaft auf die Reibe, dann flutschen Ingwer und Knoblauch besser.

Tipp Nr. 1Trockene Zutaten trocken reibenMuskat, Nüsse oder Parmesan auf der trockenen Reibe, gern direkt übers Essen.

Tipp Nr. 3Von klein zu groß reibenMehrere Zutaten? Erst die kleinen reiben, dann die großen.

Tipp Nr. 4Der Pinsel wird Dein bester FreundHolt Knoblauch & Co. restlos aus der Reibfläche und reinigt in Sekunden.

Tipp Nr. 51 Reibe ersetzt 3 KüchengeräteZitronenpresse, Knoblauchpresse und Hobel bleiben im Schrank. Weniger Abwasch, geschonte Finger.

Ein Geschenk, das immer begeistert

Für Mama, die gern italienisch kocht. Für die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Für die Schwester, die schon alles hat. Eine handgemachte Reibe im Korb, dazu Kräuter und gutes Öl, und die Freude ist garantiert.

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