Knoblauchöl selber machen, einfaches Knoblauchöl Rezept

Knoblauchöl selber machen - Einfaches & schnelles Rezept

Name: Knoblauchöl selber machen - Einfaches & schnelles Rezept
Yield: 1 Portion
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 200 ml Olivenöl

10min

einfach

Gemacht mit: Tellerreibe Ocean Produkt entdecken

Knoblauchöl selber machen: duftend, mild und unglaublich vielseitig. Dieses Knoblauchöl wird in wenigen Minuten angesetzt – dank fein geriebenem Knoblauch von der Keramikreibe gibt es sein Aroma besonders gleichmäßig ab, ohne Stückchen. Das Knoblauchöl eignet sich perfekt zum Beträufeln von Brot & Bruschetta, über Ofengemüse, Pasta, Pizza-Rand oder als Finish für Grillgerichte und Salatdressings.

Zutaten

1 Portion

4 Knoblauchzehen
200 ml Olivenöl

Zubereitung

Für die Zubereitung des Knoblauchöls deine Tellerreibe mit Wasser anfeuchten. Knoblauchzehen fein reiben, bis eine aromatische Paste entsteht.
Olivenöl auf niedriger Hitze erwärmen. Knoblauchpaste mit dem Reinigungspinsel ins Öl geben und 2–3 Minuten sanft anbraten – nicht bräunen!
Öl abkühlen lassen, durch ein feines Sieb filtern und in eine Flasche füllen. Das Knoblauchöl kühl lagern.

Tipp: Für mehr Schärfe: etwas frische Chili mit in das selbstgemachte Knoblauchöl geben. Für ein würziges Kräuteraroma: einen Zweig frischen Rosmarin mitziehen lassen.

Anwendungstipps

Tipp Nr. 4 · für dieses RezeptDer Pinsel wird Dein bester FreundHolt Knoblauch & Co. restlos aus der Reibfläche und reinigt in Sekunden.

Tipp Nr. 1Trockene Zutaten trocken reibenMuskat, Nüsse oder Parmesan auf der trockenen Reibe, gern direkt übers Essen.

Tipp Nr. 2Frische Zutaten auf feuchter Reibe reibenEin Tropfen Wasser, Öl oder Zitronensaft auf die Reibe, dann flutschen Ingwer und Knoblauch besser.

Tipp Nr. 3Von klein zu groß reibenMehrere Zutaten? Erst die kleinen reiben, dann die großen.

Tipp Nr. 51 Reibe ersetzt 3 KüchengeräteZitronenpresse, Knoblauchpresse und Hobel bleiben im Schrank. Weniger Abwasch, geschonte Finger.

Ein Geschenk, das immer begeistert

Für Mama, die gern italienisch kocht. Für die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Für die Schwester, die schon alles hat. Eine handgemachte Reibe im Korb, dazu Kräuter und gutes Öl, und die Freude ist garantiert.

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