Marinierte Maiskolben

Marinierte Maiskolben

10min

einfach

25 min im Ofen bzw. 12 min auf dem Grill

Außen leicht geröstet, innen saftig & buttrig: Diese marinierten Maiskolben baden in einer schnellen Knoblauch-Paprika-Butter – direkt in der Dipschale angerührt mit fein geriebenem Knoblauch von der Keramikreibe. Ofen oder Grill, ein paar Drehungen, frisch gehackte Kräuter und ein Spritzer Zitrone – fertig ist der Sommerklassiker.

Zutaten

4 Portionen

  • 4 frische Maiskolben
  • 100 g Butter (zimmertemperiert)
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß; optional ½ TL geräuchertes)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig (optional)
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
  • 1 Zitrone (optional)

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Zubereitung
  1. Backofen auf 200 °C O/U (Umluft 180 °C) vorheizen
  2. Kolben abspülen, Blätter/„Fäden“ entfernen.
  3. Deine Dipschale „Beach“ leicht anfeuchten. Knoblauch reiben. Butter, Olivenöl, Paprika, Salz & Pfeffer und optional Honig sowie Zitronenabrieb (und ein paar Tropfen Saft) direkt in der Deiner Dipschale cremig verrühren.
  4. Kolben rundum mit unserem „Marinier- & BBQ-Pinsel“ einpinseln und 10–15 Min ziehen lassen.
  5. Kolben auf ein Blech oder in eine ofenfeste Form legen.
  6. 15 Min mit Folie/Deckel garen → dann Folie abnehmen, erneut einpinseln und 10–15 Min offen rösten, zwischendurch wenden. Für Extra-Bräune am Ende 2–3 Min. Grillfunktion zuschalten.
  7. Mit Kräutern bestreuen, nach Wunsch Zitronensaft darüber. In der Dipschale servieren – perfekt zum Abstreifen der Butter und zum Nachpinseln am Tisch.

Tipp: Grill auf mittlere Hitze. Rost leicht ölen. Kolben 12–15 Min grillen, alle 3–4 Min wenden und nachpinseln, bis sie rundum leicht gebräunt sind.

 

Aus diesem Rezept:

Jede Reibe inklusive Rezeptheft + Reinigungspinsel

Dipschale Diego

€24,90
€24,90