Spicebar x evergrate: Knoblauch-Steinpilz-Butter der Provinz

5min

einfach

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Manchmal braucht es nur eine gute Scheibe Baguette, ein Glas Wein – und diese aromatische Butter. Die Mischung aus feinem Knoblauch, mediterranen Kräutern der Provinz und dem erdigen Aroma von Steinpilz-Meersalz bringt sofort Urlaubsfeeling auf den Teller. Ob als Topping auf saftigen Steaks, geschmolzen über Ofenkartoffeln oder ganz klassisch auf frisch gebackenem Brot: Diese Butter ist ein kleines Stück Provinz, das du jederzeit zuhause genießen kannst.

Zutaten

1 Portion

125 g weiche Butter (zimmerwarm)
2 Knoblauchzehen
1 TL Spicebar "Kräuter der Provinz"
1 TL Spicebar "Steinpilz-Meersalz"
1 Spritzer Zitronensaft

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Zubereitung

Die Knoblauchzehen mit etwas Wasser auf deiner Dipschale "Duna" fein reiben.
Zu dem geriebenen Knoblauch, die weiche Butter, die Spicebar Gewürze "Kräuter der Provence", "Steinpilz-Meersalz" und etwas Zitronensaft unterheben und mit dem Silikonspachtel verühren.

Anwendung: Perfekt zum Bestreichen von knusprigem Baguette, zu Steaks oder als Topping für Ofenkartoffeln. Im Kühlschrank fest werden lassen oder direkt frisch genießen.