Spicebar x evergrate: Kokos-Curry Paste

10min

einfach

Marinierzeit (optional) 30 min

Intensiv, würzig und voller Tiefe: Die Kokos-Curry-Paste vereint frischen Ingwer, Knoblauch und Limette mit exotischen Curry-Noten. Ob als Marinade für Kürbis, Hähnchen oder Tofu – diese Paste bringt sofort Wärme und Geschmack in jedes Gericht. Ein echtes Multitalent, das deine Küche auf die nächste Stufe hebt.

Zutaten

1 Portion

2 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
¼ Limette
2 TL Spicebar Kokos-Curry
2–3 EL Sesamöl oder Erdnussöl

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Zubereitung

Knoblauch, Ingwer und Limettenviertel auf deiner Dipschale "Sonnengelb" fein reiben.
Mit Spicebar Gewürz "Kokos-Curry" vermengen.
Öl einrühren und mit dem Silikonspachtel verrühren bis eine streichfähige Paste entsteht.

Anwendung: Ideal zum Marinieren von Kürbis (Hokkaido oder Butternut), Hähnchenfilets oder Tofu. Vor dem Braten/Grillen mind. 30 Minuten marinieren.