Sueßes und einfaches Feldsalat Dressing klassisch mit Honig-Senf-Dressing

Frischer Feldsalat mit süßem Honig-Senf-Dressing und Appenzeller

Name: Frischer Feldsalat mit süßem Honig-Senf-Dressing und Appenzeller
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g frischen Feldsalat; 150 g Cherrytomaten, halbiert; 2–3 EL Sonnenblumenkerne; 40–60 g Appenzeller; 2 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 TL Senf; 1–2 TL Weißweinessig oder Zitronensaft; Salz & Pfeffer; Optional: ½ rote Zwiebel (feine Ringe), Gurke, Croûtons

10min

einfach

Auf dem Foto: EasyGrater Grün Produkt entdecken

Knackig, nussig und in Minuten fertig: Lauwarm geröstete Sonnenblumenkerne treffen auf zarten, frischen Feldsalat und reife Tomaten, umhüllt von einem säuerlich, süßen Honig-Senf-Dressing. Zum Schluss Appenzeller mit dem EasyGrater in feinen Scheiben darüberhobeln – fertig ist der unkomplizierte und einfache Bistro-Salat für jeden Tag.

Zutaten

1 Portion

100 g frischen Feldsalat
150 g Cherrytomaten, halbiert
2–3 EL Sonnenblumenkerne
40–60 g Appenzeller
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Senf
1–2 TL Weißweinessig oder Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Optional: ½ rote Zwiebel (feine Ringe), Gurke, Croûtons

Zubereitung

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett 2–3 Min. rösten, abkühlen lassen.
Für das einfache Honig-Senf-Dressing Öl, Honig, Senf, Essig/Zitrone, Salz & Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren.
Frischen Feldsalat & Tomaten mit dem Honig-Senf-Dressing locker vermengen.
Mit den warmen Kernen bestreuen.
Appenzeller mit dem EasyGrater (Scheiben-Messer) direkt über den Feldsalat reiben und sofort servieren.

Tipp: 1–2 EL fein geriebenen Appenzeller in das Honig-Senf-Dressing Rühren – so bekommt der Salat einfach Bindung, Biss + noch mehr Würze.

Anwendungstipps

Tipp Nr. 5 · für dieses Rezept1 Reibe ersetzt 3 KüchengeräteZitronenpresse, Knoblauchpresse und Hobel bleiben im Schrank. Weniger Abwasch, geschonte Finger.

Tipp Nr. 1Trockene Zutaten trocken reibenMuskat, Nüsse oder Parmesan auf der trockenen Reibe, gern direkt übers Essen.

Tipp Nr. 2Frische Zutaten auf feuchter Reibe reibenEin Tropfen Wasser, Öl oder Zitronensaft auf die Reibe, dann flutschen Ingwer und Knoblauch besser.

Tipp Nr. 3Von klein zu groß reibenMehrere Zutaten? Erst die kleinen reiben, dann die großen.

Tipp Nr. 4Der Pinsel wird Dein bester FreundHolt Knoblauch & Co. restlos aus der Reibfläche und reinigt in Sekunden.

Ein Geschenk, das immer begeistert

Für Mama, die gern italienisch kocht. Für die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Für die Schwester, die schon alles hat. Eine handgemachte Reibe im Korb, dazu Kräuter und gutes Öl, und die Freude ist garantiert.

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