Sueßes und einfaches Feldsalat Dressing klassisch mit Honig-Senf-Dressing

Frischer Feldsalat mit süßem Honig-Senf-Dressing und Appenzeller

10min

einfach

Knackig, nussig und in Minuten fertig: Lauwarm geröstete Sonnenblumenkerne treffen auf zarten, frischen Feldsalat und reife Tomaten, umhüllt von einem säuerlich, süßen Honig-Senf-Dressing. Zum Schluss Appenzeller mit dem EasyGrater in feinen Scheiben darüberhobeln – fertig ist der unkomplizierte und einfache Bistro-Salat für jeden Tag.

Zutaten

1 Portion

100 g frischen Feldsalat
150 g Cherrytomaten, halbiert
2–3 EL Sonnenblumenkerne
40–60 g Appenzeller
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Senf
1–2 TL Weißweinessig oder Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Optional: ½ rote Zwiebel (feine Ringe), Gurke, Croûtons

Zubereitung

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett 2–3 Min. rösten, abkühlen lassen.
Für das einfache Honig-Senf-Dressing Öl, Honig, Senf, Essig/Zitrone, Salz & Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren.
Frischen Feldsalat & Tomaten mit dem Honig-Senf-Dressing locker vermengen.
Mit den warmen Kernen bestreuen.
Appenzeller mit dem EasyGrater (Scheiben-Messer) direkt über den Feldsalat reiben und sofort servieren.

Tipp: 1–2 EL fein geriebenen Appenzeller in das Honig-Senf-Dressing Rühren – so bekommt der Salat einfach Bindung, Biss + noch mehr Würze.