Tzatziki – auch vegan möglich

Tzatziki – auch vegan möglich

5min

einfach

15 min wässern lassen

Tzatziki – cremig, frisch und herrlich aromatisch – verbindet kühle Gurke, griechischen Joghurt und fein geriebenen Knoblauch zu einem mediterranen Klassiker. Perfekt als Dip zu Brot und Rohkost, als Beilage zum Grillen oder als Topping für Bowls & Wraps.

Zutaten

4 Portionen

  • 1 Gurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g griechischer Joghurt oder 300 g veganer Joghurt griechischer Art
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL frische Minze (fein gehackt)
  • Salz und Pfeffer

Anwendungs-Tipp Nr. 5

1 Reibe ersetzt 3 Küchengeräte

Die Zitronenpresse, die Knoblauchpresse und den Metallhobel kannst Du im Schrank lassen. Spart Abwasch & Zeit und schont die Finger.

Zubereitung
  1. Die Gurke in deiner Dipschale „Beach“  reiben.
  2. In ein Sieb geben, mit ½ TL Salz bestreuen, 15–20 Min. abtropfen lassen. Danach die Gurke gründlich ausdrücken (Hand/sauberes Tuch), damit das Tzatziki nicht wässrig wird. 
  3. Deine Dipschale leicht anfeuchten. Knoblauch und Zitrone direkt in der Dipschale fein reiben.
  4. Griechischen Joghurt in die Dipschale zu Knoblauch + Zitronensaft geben. Ausgedrückte Gurke, Olivenöl und gehackte Minze ebenfalls in die Dipschale geben. Mit unserem Silkonspachtel glatt rühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  5. Abgedeckt mind. 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren kurz durchrühren und nach Wunsch mit Minze garnieren.

Aus diesem Rezept:

Jede Reibe inklusive Rezeptheft + Reinigungspinsel

Dipschale Diego

€24,90
€24,90