Ziegenkäse-Dip aus dem Ofen

Ziegenkäse-Dip aus dem Ofen

5min

einfach

15 min Backzeit

Warm, cremig und herrlich würzig: In der Dipschale wird Ziegenkäse mit Sour Cream und fein auf der Keramikreibe geriebenem Knoblauch verrührt und im Ofen goldwarm gebacken. Süß-saftige, kurz angebratene Kirschtomaten sorgen für frischen Kontrast. Perfekt zum Dippen mit knusprigem Brot, Crackern oder Gemüsesticks – unkompliziert, schnell und ideal zum Teilen.

Zutaten

1 Portion

2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
150 g Ziegenkäse
100 g Sour Cream
2 EL geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer nach Geschmack
6–8 Kirschtomaten (für das Topping)

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Zubereitung

Olivenöl in deine Dipschale "Anthrazit" geben und eine Knoblauchzehe reiben.
Ziegenkäse und Sour Cream dazugeben und alles gut vermengen.
Parmesan darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse glattstreichen.
Bei 160 °C ca. 15–20 Minuten backen, bis der Dip leicht gebräunt und schön cremig ist.
Kirschtomaten halbieren und in einer Pfanne kurz anbraten. Über den fertigen Dip geben.

Tipp: Crunch-Upgrade: Mit gerösteten Walnüssen oder Pinienkernen bestreuen.