Bruschetta Rezept: einfach selber machen

Recette de Bruschetta - Facile à faire soi-même

Name: Recette de Bruschetta - Facile à faire soi-même
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 tomate mûre de taille moyenne; 1 gousse d'ail; 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif); Sel et poivre; Feuilles de basilic frais; 1 à 2 tranches de pain grillé (par exemple, baguette ou ciabatta)

5 min

Simplement

Bruschetta au dip – fraîche, juteuse et prête en quelques minutes : l'ail est directement mélangé à un filet d'huile d'olive sur la râpe en céramique, sur laquelle vous râpez la tomate mûre pour obtenir une base intensément aromatique. Assaisonnez de sel, de poivre et de basilic, puis servez sur du pain grillé et chaud. La bruschetta est parfaite comme apéritif rapide, pour une soirée barbecue ou comme collation méditerranéenne entre les repas.

Ingrédients

1 portion

1 tomate mûre de taille moyenne
1 gousse d'ail
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)
Sel et poivre
Feuilles de basilic frais
1 à 2 tranches de pain grillé (par exemple, baguette ou ciabatta)

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Préparation

Pour la préparation de la bruschetta, humidifiez légèrement votre bol à trempette. Versez un petit filet d'huile d'olive sur la surface de râpage et râpez finement l'ail directement dans le bol à trempette. Laissez reposer 1 à 2 minutes.
Lavez la tomate, coupez-la en deux et râpez-la, côté coupé vers le bas, sur la surface de râpage jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau (jeter la peau). Vous obtenez ainsi la base de tomate fraîche directement dans le bol à trempette.
Incorporez le reste de l'huile d'olive, le sel, le poivre et éventuellement le vinaigre balsamique. Ciselez/déchirez finement le basilic et incorporez-le.
Faites griller le pain. Si vous le souhaitez, frottez les tranches avec une gousse d'ail coupée en deux. À l'aide d'une cuillère, déposez la préparation de tomates directement du bol à trempette sur le pain et dégustez immédiatement la bruschetta.

Conseil :Garnir de mozzarella ou de burrata, de quelques olives ou de câpres.