Mit dem Guacamole Rezept Guacamole einfach selber machen

Recette de guacamole : Facile à faire soi-même - frais et délicieux

10 minutes

Simplement

Notre recette de guacamole – le classique mexicain à l'avocat – est crémeuse, fraîche et incroyablement polyvalente : de l'avocat velouté, du citron vert et une touche d'ail mettent de la bonne humeur estivale. Parfait comme trempette pour les chips tortilla et les bâtonnets de légumes, comme pâte à tartiner ou comme garniture pour les tacos, les bols et les légumes grillés. Faites votre guacamole maison dès maintenant.

Ingrédients

4 portions

  • 2 avocats mûrs
  • 1 tomate de taille moyenne
  • 1/2 citron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature
  • Sel et poivre
  • Facultatif : ½ oignon rouge, coriandre, piment, cumin

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Préparation

  1. Pour préparer le guacamole, humidifiez le bol à dipavec un peu d'eau et râpez finement les gousses d'ail dans le bol à dip.
  2. Coupez le citron vert en quatre, retirez les pépins et pressez le jus et la pulpe dans votre bol à dip.
  3. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Ensuite, détachez la chair avec une cuillère et écrasez-la à la fourchette dans un bol.
  4. Ajoutez l'avocat et 1 cuillère à soupe de yaourt dans votre bol à dip et mélangez le tout avec notre spatule en silicone.
  5. Coupez finement la tomate en dés et incorporez-la. Salez généreusement, poivrez selon votre goût. Laissez reposer 10 minutes et servez le guacamole directement dans votre bol à dip.

Facultatif (pour un guacamole plus classique) :Sans yaourt ; à la place, 2 cuillères à soupe d'oignon rouge très finement coupé en dés, un peu de coriandre, du chili selon votre goût, une pincée de cumin.

De cette recette :

Chaque râpe comprend un livret de recettes et une brosse de nettoyage