Hackbällchen Rezept: Leckere Fleischbällchen verfeinert mit Käse

Recette de boulettes de viande – juteuses et raffinées au fromage

15min

Moyen

Dorées à l'extérieur, juteuses et savoureuses à l'intérieur : ces boulettes de viande sont raffinées avec du fromage et deviennent particulièrement tendres grâce à l'oignon et à l'ail finement râpés avec la râpe en céramique. Le fromage de montagne ou le Vieil Amsterdam fraîchement râpé avec l'EasyGrater apporte fondant et arôme – rapidement poêlées et, si désiré, parfaitement cuites au four. Les boulettes de viande sont idéales comme amuse-gueule avec une trempette, avec une salade ou comme dîner simple.

Ingrédients

2 personnes

  • 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou végétal)
  • 1 œuf
  • 50 g de chapelure
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 2 cuillères à soupe de persil, finement haché
  • 100 g de fromage râpé au choix
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préparer le fromage :Râpez environ 100 g du fromage de votre choix avec le EasyGrater. Nous recommandons tout particulièrement un fromage de montagne corsé ou du Old Amsterdam.
  2. Préparer les boulettes : Mettre la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le persil, le sel, le poivre et 100 g de fromage fraîchement râpé dans un saladier. Râper ensuite finement l'ail et l'oignon sur une râpe en céramiqueet les incorporer à la préparation de viande. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien pétrir le mélange jusqu'à obtenir une masse homogène. Former de petites boulettes (environ 4 cm de diamètre) à partir de la masse.
  3. Faire dorer les boulettes : Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés à feu moyen.
  4. Servir :Servir les boulettes de viande avec une sauce de votre choix en guise d'en-cas ou d'entrée.

De cette recette :

Chaque râpe comprend un livret de recettes et une brosse de nettoyage