Figues caramélisées au chèvre

Name: Figues caramélisées au chèvre
Yield: 1 portion
Ingredients: 8 figues mûres; 8 CC de sucre glace; 80-100 g de gouda de chèvre; 100-125 g de mâche; 2 CS d'huile d'olive; 1 CS de vinaigre balsamique foncé; Sel et poivre

10 minutes

Simplement

Croustillantes et caramélisées, fruitées et savoureuses : De juteuses figues obtiennent une couche de sucre dorée au grill ou au chalumeau, sont déposées sur une salade de mâche fraîchement préparée et sont sublimées par du fromage de chèvre finement râpé à l'aide de l'EasyGrater. En quelques minutes, une entrée élégante avec un jeu sucré-salé est créée : Figues caramélisées au fromage de chèvre – simple, efficace, vraiment délicieux.

Ingrédients

1 portion

8 figues mûres
8 CC de sucre glace
80-100 g de gouda de chèvre
100-125 g de mâche
2 CS d'huile d'olive
1 CS de vinaigre balsamique foncé
Sel et poivre

Préparation

Pour les figues caramélisées : laver les figues, les couper en deux. Saupoudrer les surfaces de coupe avec ½ cuillère à café de sucre glace chacune.
Caraméliser : flamber au chalumeau de cuisine ou passer sous le gril du four pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mélanger la mâche avec la vinaigrette et répartir dans les assiettes.
Disposer les figues par-dessus. Râper le fromage de chèvre avec l'EasyGrater(râpe fine)et servir immédiatement.

Astuce: Si vous aimez le fromage de chèvre, râpez quelques copeaux supplémentaires sur la mâche avec la râpe grossière de l'Easygrater.