Tartinade de carottes au fromage frais

Name: Tartinade de carottes au fromage frais
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g de fromage frais (double crème); 150 g de carottes; 50 g de crème fraîche épaisse ou de crème aigre; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre; Cumin (moulu); Persil frais ou ciboulette (pour garnir)

5min

Simplement

Que ce soit comme collation entre les repas, pour une soirée barbecue conviviale ou comme entrée pour votre prochaine réception – cette tartinade de carottes au fromage frais est un véritable passe-partout. La douceur naturelle des carottes rencontre le fromage frais crémeux et une légère touche d'épices qui séduit tout le monde. Servi dans le bol à dip evergate, il fait non seulement bonne impression gustativement, mais aussi visuellement. Préparation rapide, combinaison polyvalente et garanti d'être dévoré en un clin d'œil ! Si toutefois il en reste : dans le bol à dip Evergate fermé, la tartinade de carottes au fromage frais se conserve sans problème au réfrigérateur jusqu'à 3 jours – aussi frais et délicieux que le premier jour.

Ingrédients

200 g de fromage frais (double crème)
150 g de carottes
50 g de crème fraîche épaisse ou de crème aigre
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Cumin (moulu)
Persil frais ou ciboulette (pour garnir)

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Préparation

Épluchez les carottes et râpez-les finement dans votre bol à dip.
Pressez ensuite légèrement les carottes râpées à l'aide d'un torchon ou d'un essuie-tout pour éviter que le dip ne soit trop aqueux et mettez-les de côté.
Râpez finement l'ail dans votre bol à dip. Ajoutez le fromage frais
(double crème) avec la crème fraîche ou la crème aigre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le cumin
(moulu). Mélangez bien le tout.
Incorporez les carottes : Incorporez les carottes râpées à la
préparation au fromage frais et mélangez bien.
Refroidir : Couvrez le dip et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes
pour que les arômes se mélangent bien.
Servir : Garnissez le dip de persil frais ou de ciboulette
et servez-le avec du pain, des crackers ou des légumes frais. C'est prêt !