Marinierte Maiskolben im Ofen zubereiten

Préparer des épis de maïs marinés au four

Name: Préparer des épis de maïs marinés au four
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 épis de maïs frais; 100 g de beurre (à température ambiante); 3-4 gousses d’ail; 1 cuillère à café de paprika (doux ; éventuellement ½ cuillère à café de paprika fumé); Sel, poivre; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de miel (facultatif); Herbes fraîches (par exemple, persil ou thym); 1 citron (facultatif)

10 min

Simplement

25 min au four ou 12 min au gril

Légèrement grillés à l’extérieur, juteux et beurrés à l’intérieur : ces épis de maïs marinés baignent dans un beurre à l’ail et au paprika rapide à réaliser, directement mélangé dans le plat à sauce avec de l’ail finement râpé à l’aide de la râpe en céramique. Préparez-les au grill ou au four, quelques tours, des herbes fraîchement ciselées et un filet de citron : le classique de l’été est prêt.

Ingrédients

4 portions

4 épis de maïs frais
100 g de beurre (à température ambiante)
3-4 gousses d’ail
1 cuillère à café de paprika (doux ; éventuellement ½ cuillère à café de paprika fumé)
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de miel (facultatif)
Herbes fraîches (par exemple, persil ou thym)
1 citron (facultatif)

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Préparation

Pour les épis de maïs marinés, préchauffer le four à 200 °C haut/bas (chaleur tournante 180 °C)
Rincer les épis, enlever les feuilles/"filaments".
Pour la marinade, humidifier légèrement votre bol à dip. Râper l'ail. Mélanger la crème au beurre, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre et, en option, le miel et le zeste de citron (et quelques gouttes de jus) directement dans votre bol à dip.
Badigeonner les épis de maïs de marinade tout autour à l'aide de notre "Pinceau de cuisine et pinceau barbecue"et laisser mariner 10 à 15 min.
Placer les épis de maïs marinés sur une plaque ou dans un plat allant au four.
Cuire 15 min au four avec du papier d'aluminium ou un couvercle → retirer ensuite le papier d'aluminium, badigeonner à nouveau et rôtir 10 à 15 min au four à découvert, en retournant de temps en temps. Pour un brunissement supplémentaire, activer la fonction grill pendant 2 à 3 minutes à la fin.
Saupoudrer les épis de maïs marinés d'herbes, arroser de jus de citron si désiré. Servir dans le bol à dip - parfait pour racler le beurre et pour badigeonner à table.

Conseil :Griller à feu moyen. Huiler légèrement la grille. Griller les épis de maïs pendant 12 à 15 minutes, en les retournant et en les badigeonnant toutes les 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés tout autour.