Pâtes «façon Carbonara»

Name: Pâtes «façon Carbonara»
Yield: 1 portion
Ingredients: 300 g de pâtes de votre choix; 1–2 gousses d'ail; env. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 jaune d'œuf frais; 40 g de parmesan fraîchement râpé; Poivre; Feuilles de basilic; Facultatif : un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier

10 min

Simplement

Quand les pâtes, l'ail et le parmesan s'unissent, c'est tout simplement divin. Cette variante façon carbonara est rapide à préparer, merveilleusement crémeuse et a le goût d'un pur plat réconfortant – idéal pour les soirées douillettes.

Ingrédients

1 portion

300 g de pâtes de votre choix
1–2 gousses d'ail
env. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jaune d'œuf frais
40 g de parmesan fraîchement râpé
Poivre
Feuilles de basilic
Facultatif : un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier

Anwendungs-Tipp Nr. 3

Reihenfolge beachten - von klein zu groß!

Wenn Du mehrere Zutaten in einem Gericht reiben möchtest, mach es Dir leicht und reibe von klein zu groß.

Préparation

Cuisson des pâtes : Faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage dans de l'eau salée.
Préparer la sauce : Dans votrebol râperâper finement l'ail, le mélanger avec l'huile d'olive, le jaune d'œuf, le parmesan, le poivre et le basilic - remuer avec la spatule en silicone jusqu'à obtenir une base lisse et crémeuse.
Mélanger le tout : Verser les pâtes chaudes et égouttées directement dans le bol, bien mélanger (ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour lier) et servir immédiatement.