Sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust angerichtet in einer weißen Schale

Salade estivale à la poitrine de poulet – légère et riche en protéines

Name: Salade estivale à la poitrine de poulet – légère et riche en protéines
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 filet de poulet; 1 poignée de jeunes épinards; 10 tomates cerises; 1 petit oignon rouge; 3 cuillères à soupe de maïs; 50 g de parmesan (ou votre fromage préféré); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de miel; Sel et poivre

15min

Simplement

Léger, croquant et plein de saveurs estivales : pour notre salade d'été à la poitrine de poulet, de jeunes pousses d'épinards tendres rencontrent de douces tomates cerises, du maïs et une poitrine de poulet juteuse et dorée – le tout accompagné d'une vinaigrette rapide à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de moutarde de Dijon et de miel, qui lie le tout avec fraîcheur. Que ce soit pour un déjeuner sur le balcon ou un dîner léger : la salade à la poitrine de poulet est prête en un clin d'œil, est agréablement rassasiante et reste simple. Finissez avec du parmesan fraîchement râpé de l'EasyGrater – pour une portion supplémentaire d'arôme et une touche d'ambiance bistrot.

Ingrédients

1 portion

1 filet de poulet
1 poignée de jeunes épinards
10 tomates cerises
1 petit oignon rouge
3 cuillères à soupe de maïs
50 g de parmesan (ou votre fromage préféré)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre

Préparation

Pour la salade de poulet, commencez parpréparer le poulet : Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et, si désiré, un peu de paprika. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites dorer des deux côtés. Ensuite, laissez cuire à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirez ensuite de la poêle, laissez reposer un instant
et coupez en lanières.
Préparer la salade : Lavez les jeunes épinards et séchez-les. Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les avec
le maïs, les oignons finement coupés et les jeunes épinards dans un grand saladier.
Préparer la vinaigrette :Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel dans un petit bol. Salez et poivrez selon votre goût.
Dresser la salade de poulet : Versez la vinaigrette sur la salade préparée et mélangez bien. Disposez le poulet coupé sur la salade.
Râper le parmesan : Râpez le parmesan avec le EasyGraterdirectement sur la salade de poulet finie, afin qu'il affine la salade de manière fraîche et aromatique.