Spicebar x evergrate: Verruchtes Ofengemüse x Kartoffelwedges

Spicebar x evergrate : Légumes rôtis fumés x frites de pommes de terre

Name: Spicebar x evergrate : Légumes rôtis fumés x frites de pommes de terre
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de pommes de terre (à chair ferme); 400 g de légumes variés au choix (par exemple, poivrons, courgettes, carottes, oignons rouges); 4 gousses d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2-3 cuillères à café de Spicebar Rauchige Drecksau; Sel au goût

10 min

Simplement

35–40 minutes au four / 20–25 minutes à la friteuse à air (pommes de terre), 25 minutes au four / 15–20 minutes à la friteuse à air (légumes)

Il existe des plats qui mettent instantanément de bonne humeur – et celui-ci en fait partie. Des wedges de pommes de terre croustillants à l'extérieur, des légumes moelleux et juteux à l'intérieur, le tout avec le goût irrésistiblement fumé du mélange d'épices "Rauchige Drecksau". Rien qu'à la cuisson, l'odeur emplit la cuisine et donne envie de manger. Que ce soit à l'Air-Fryer ou au four – le résultat est toujours croustillant, épicé et un peu canaille. Parfait en accompagnement d'un barbecue ou simplement comme plat principal coloré avec la sauce de votre choix.

Ingrédients

4 portions

500 g de pommes de terre (à chair ferme)
400 g de légumes variés au choix (par exemple, poivrons, courgettes, carottes, oignons rouges)
4 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2-3 cuillères à café de Spicebar Rauchige Drecksau
Sel au goût

Anwendungs-Tipp Nr. 2

Frische Zutaten auf feuchter Reibe reiben.

Zum Reiben von Obst und Gemüse wie Erdbeeren und Äpfel oder Ingwer und Knobi die Reibe vorher anfeuchten mit einem Tropfen Wasser, Öl, Zitronensaft o.ä. Flutsch besser und lässt sich leicht mit dem Pinsel ablösen.

Préparation

Humidifier votre bol à dipet râper les gousses d'ail.
Laver soigneusement les pommes de terre, les couper en quartiers et les mélanger dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d'huile, la moitié de l'ail râpé et 1 à 1,5 cuillère à café d'épice Spicebar"Rauchige Drecksau".
Nettoyer les légumes, les couper en gros morceaux et les mélanger séparément avec 2 cuillères à soupe d'huile, le reste de l'ail et 1 à 1,5 cuillère à café d'épice Spicebar"Rauchige Drecksau".
Préchauffer le four à 200 °C (chaleur supérieure/inférieure) ou la friteuse à air chaud à 180 °C.
Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson et les faire dorer pendant environ 35 à 40 minutes (environ 20 à 25 minutes dans la friteuse à air chaud).
Faire cuire les légumes sur une plaque séparée pendant environ 25 minutes (friteuse à air chaud : environ 15 à 20 minutes).

Service :Disposer les deux ensemble sur un plat – cela se marie parfaitement avec une sauce aux herbes fraîches ou comme accompagnement de grillades.