Tzatziki Rezept für Tzatziki selber machen original griechisch

Recette originale grecque du tzatziki – également disponible en version végétalienne

Name: Recette originale grecque du tzatziki – également disponible en version végétalienne
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 concombre; 1 gousse d'ail; 250 g de yaourt grec ou 300 g de yaourt végétal façon grecque; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de menthe fraîche (finement hachée); Sel et poivre

5 min

Simplement

Laisser tremper pendant 15 min

Notre recette de Tzatziki est crémeuse, fraîche et délicieusement aromatique, associant le concombre frais, le yaourt grec et l'ail finement râpé pour créer un classique méditerranéen. Le Tzatziki est parfait comme trempette pour le pain et les légumes crus, comme accompagnement pour les grillades ou comme garniture pour les bols et les wraps. Il est également possible de le faire en version végétalienne.

Ingrédients

4 portions

1 concombre
1 gousse d'ail
250 g de yaourt grec ou 300 g de yaourt végétal façon grecque
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de menthe fraîche (finement hachée)
Sel et poivre

Anwendungs-Tipp Nr. 5

1 Reibe ersetzt 3 Küchengeräte

Die Zitronenpresse, die Knoblauchpresse und den Metallhobel kannst Du im Schrank lassen. Spart Abwasch & Zeit und schont die Finger.

Préparation

Pour le tzatziki, râpe le concombre dans ton bol à dip.
Mets-le dans une passoire, saupoudre de ½ cuillère à café de sel, et laisse égoutter pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, presse bien le concombre (à la main ou avec un torchon propre) pour que le tzatziki ne soit pas aqueux.
Humidifie légèrement ton bol à dip. Râpe finement l'ail et le citron directement dans le bol à dip.
Ajoute le yaourt grec dans le bol à dip avec l'ail et le jus de citron. Ajoute également le concombre pressé, l'huile d'olive et la menthe hachée dans le bol à dip. Mélange avec notre spatule en siliconejusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Réfrigère couvert pendant au moins 1 heure. Avant de servir, remue brièvement le tzatziki et garni de menthe si tu le souhaites.

Pour un tzatziki végétalien, remplace simplement le yaourt grec par un yaourt végétalien de type grec.