Ofendrillinge mit Rosmarin

Oven-roasted potato wedges with rosemary

5 min

einfach

45 min baking time

Crispy golden on the outside, soft and aromatic on the inside: These oven-baked trios are bathed in a quick marinade of finely grated garlic, olive oil, and rosemary – mixed directly in the dipping bowl – before baking. Minimum effort, maximum flavor: the uncomplicated all-rounder for fish, meat, salad, or simply with a dollop of herb quark.

Ingredients

1 Serving

  • 6-7 small new potatoes
  • 2-3 cloves garlic
  • Olive oil
  • Salt
  • 2 sprigs rosemary

Application Tip #4

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Preparation
  1. Drillinge gründlich waschen und ungeschält lassen.
  2. Dipschale leicht anfeuchten und 2–3 Knoblauchzehen auf der deiner Dipschale fein reiben.
  3. Mit Olivenöl und etwas Salz verrühren.
  4. Die Kartoffeln direkt in der Dipschale in der Mischung wenden.
  5. Ein paar Zweige frischen Rosmarin darüberlegen.
  6. Die Dipschale bei 160°C ca. 45 Minuten in den Ofen stellen – fertig! 

Tipp: Gib nur die Hälfte des geriebenen Knoblauchs in die Marinade. Die zweite Hälfte rührst du erst in den letzten 5 Minuten mit 1 EL Olivenöl unter die heißen Kartoffeln (oder direkt nach dem Backen in der Dipschale). So bleibt der Knoblauch süßlich-frisch und wird nicht bitter – extra gut mit einem Hauch Zitronenzeste und frischem Rosmarin zum Schluss.

From this recipe:

Each grater includes a recipe booklet + cleaning brush

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